Bio Kaffee Mocca

Köstlicher Bio Premiumkaffee aus dem brasilianischen Hochland von Chef-Diplom-Kaffeesommelier, Barista und Röstmeister Kurt Traxl. Milder Kaffee ohne Säure, sehr magenschonend.

Die Fazenda Pântano liegt inmitten der Cerrado (Savanne) im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Sie erstreckt sich auf eine Fläche von 600 Hektar. Die Farmverwaltung unterstützt örtliche Schulen und finanziert Schulungen für ihre Mitarbeiter.

100 % Arabica Bohnen

handgepflückt, Rohkaffee fair gehandelt, bio, ungespritzt, ohne Konservierungsstoffe, Wiener Röstung (mittel hell)

Stärke: ★★☆☆
Körper: ★★★☆
Säure: ☆☆☆☆☆
Crema: ★★★☆

Geschmack: Haselnuss, Bitterschokolade, Kakao

Inhalt:

℮ 500 g

Zubereitungsmethoden: Voll- und Halbautomat, Bialetti, Siebträger, Filter

Kurt Traxl ist Eigentümer einer Kaffee- und Kakaorösterei im oberösterreichischen Mühlviertel. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich mit Kaffee. Traxl hat die Kaffeesommelier- und Röstmeister-Ausbildung bei Professor Leopold Edelbauer in Wien erfolgreich abgeschlossen.

Der Röstmeister ist mit seinem Team immer auf der Suche nach neuen Spezialitätenkaffees. Kaffeebohnen werden aus verschiedenen Ländern der Welt importiert. Laufend werden auch sogenannte „Micro Lots“ geröstet, also sehr hoch bewertete Kaffees, die von kleinen Farmen stammen und deshalb nur in kleinen Mengen erhältlich sind.

Die Marke „Pionier – Botschafter einer besseren Welt“ ist eine Exklusivmarke von AUF1.

Sonstige Angaben:

• Ursprungsland: Brasilien
• Preis pro kg: € 43,80
• Hersteller: Coffeeforsoul GmbH, Betriebsstraße 12, A-4213 Unterweitersdorf